Выбираем продукты правильно
Здоровый образ жизни — это не только модный тренд, но и вполне обоснованное решение грамотного человека. Помимо спорта и умеренных физических нагрузок крайне важно следить за питанием. Качественные продукты питания — залог здорового и крепкого организма, а также хорошего самочувствия.
Так как же выбирать продукты питания? Чему следует уделять особое внимание? Наши советы помогут вам сделать правильный выбор.
Этикетка — лицо товара
Этикетка — главный информационный источник. Именно на ней содержится вся необходимая потребителю информация. На этикетке должно быть указано следующее:
- энергетическая ценность продукта;
- обязательным условием должно быть наличие состава продукта. Перечисленные в составе вещества указываются в порядке убывания по количеству.
Т. е. первым будет стоять основное вещество, количество которого наибольшее в данном товаре, на последнем, соответственно, тот компонент, количество которого в товаре наименьшее. - импортный товар должен содержать стикер с переведенной на русский язык информацией о продукте. Если такой наклейки нет, то высока вероятность того, что товар был завезен в страну нелегально;
- на любом продовольственном товаре должен быть указан срок и условия его хранения.
Вид этикетки
Если вам известно, что знакомый бренд поменял дизайн упаковки или этикетки, а на полке вы встречаете относительно свежий товар, но со старой этикеткой, в этом случае стоит вопрос подлинности товара. Покупая поддельный товар, вы рискуете не только деньгами, но и здоровьем.
Обратите внимание на вид этикетки. Она не должна быть стертой, помятой, перепечатанной. Такой продукт лучше не покупать.
Дата изготовления и срок годности
Эти два показателя, также как и состав, являются наиболее важной информацией на упаковке. Есть несколько вариантов указания срока годности. Это может быть как конечная дата («Годен до»), так и временной период (срок хранения 12 месяцев от даты изготовления).
Дата производства должна быть нанесена исключительно техническим способом — выбита с помощью станка или напечатана. Дата, написанная от руки фломастером или ручкой должна вас насторожить — от этой покупки лучше отказаться.
Обезжиренный продукт
Обезжиренным может быть и высококалорийный продукт. Поэтому не следует сразу бросаться на это слово-приманку. Калорийность продукта может быть повышена путем добавления в него сахара. Если этот компонент стоит в числе первых в составе, то такой продукт сложно назвать полезным.
Без холестерина
Еще одним маркетинговым ходом является словосочетание «без холестерина» и часто ее можно встретить на продуктах, где его по определению быть не может, например — в растительных маслах. Все потому, что холестерин имеет животное происхождение.
Сахар — друг или враг?
Польза в сахаре несомненно есть, но все же от его чрезмерного потребления лучше отказаться. Часто на упаковке мы видим информацию, что продукт не содержит сахар. Но это вовсе не говорит о том, что там нет сахарозы, фруктозы, патоки, мальтозы, кукурузного сиропа
Соль в продуктах
Соль в составе продукта может быть указана как непосредственно «соль», так и «натрий». Безопасная доза соли в день для здорового человека составляет 5 г. Старайтесь не превышать это значение, иначе проблем со здоровьем не избежать.
Пищевые добавки
Этот пункт волнует потребителя больше всего. Это правильно, ведь в пресловутых буквах Е спрятано множество как полезных, так и вредных, даже опасных веществ. На просторах Интернета можно найти целые таблицы-классификаторы пищевых добавок с информацией о степени вредности и другими характеристиками. Углубляться в это мы не будем. Стоит лишь отметить, что:
- под номерами 100−180 спрятаны красители,
- 200−285 — консерванты;
- 300−321- антиоксиданты;
- 400−495 — загустители, эмульгаторы.
Не все Е-шки приносят вред организму. Так, например полезный яблочный пектин также есть в классификаторе, его номер Е440.
Термическая обработка
К термической обработке относится пастеризация и стерилизация. Пастеризованный продукт проходил обработку при температуре до 70 градусов Цельсия. В таких условиях гибнут вредоносные бактерии, а витамины и полезные вещества сохраняются. Стерилизация подразумевает под собой обработку продукта при температуре свыше 100 градусов Цельсия. Такой продукт имеет больший срок хранения, но количество полезных веществ в нем значительно ниже, чем у пастеризованного.
Консерванты
Без этих составляющих не обходится ни одно производство пищевых продуктов. Да что там говорить — домашние заготовки на зиму также содержат в себе консерванты. Вопрос только в их натуральности. Старайтесь покупать продукты с указанием натуральных консервантов — соль, лимонная кислота, уксусная кислота.
Руководствуясь этими простыми правилами, вы научитесь покупать правильные продукты и тем самым сохраните свое здоровье и здоровье своей семьи! Агропарк «Самара» поможет вам купить свежие продукты в любое время года!
